鱼汤、排骨汤,真正的浓汤大全,绝对稀有!

AG · 2020-03-22
.  休息的时候,煲上一锅汤慢慢享受,多么惬意啊~~可是你知道有什么窍门可以让汤变鲜,变浓吗?教你最美味的鱼汤、鸡汤、排骨汤教程,每个都值得你学一遍~~一鱼汤鲫鱼(其他例如黑鱼,鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)【鲫鱼豆腐汤】☆做法:1.食材洗净擦干水分。2.锅里刷一层油,不要太多,多了汤油腻。煎两面金黄,放入姜丝葱丝。兑热水。3.大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。【萝卜丝鲫鱼汤】加了萝卜丝后,鲜美了n倍1.鱼类一定要煎一下,然后兑温热水,大火煮开后转小火。2.鱼皮破的问题,各家有各家的做法,我觉得没必要追求鱼破不破。因为不能保证每次都不破。鱼熟了以后皮肯定会裂开。二鸡汤鸡汤的用处很多,熬一锅鸡汤可以做各种汤的底,也可以做馄饨汤,面条汤等。浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。以【母鸡冬笋汤】举例:☆做法:1.鸡用开水烫一遍方便摘毛。2.冷水加鸡一起煮,煮沸后撇去血沫。一直沸腾撇到血沫干净。3.煲汤到汤奶白。我用电饭锅开始用标准煮饭,会沸腾,然后转入煲汤2小时。三排骨汤☆做法:1.排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫。2.熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。四牛羊肉汤特色羊肉汤,羊肉汤熬奶白加白菜粉皮,泼辣椒油撒蒜苗香菜,配烙馍简直美极了。【茄汁牛尾汤】不仅营养,还特别好喝,酸酸的很开胃,还可以做火锅的汤底☆做法:1.牛尾冷水下锅,煮开后温水洗净。2.加葱姜温水一起煮开,撇净血沫。煮到汤汁奶白。3.搭配番茄胡萝卜土豆变成茄汁。4.可以加粉丝豆皮蔬菜蘑菇,就是中式的。精彩内容吃燕窝不如吃它,这样吃一不小心年轻20岁!气血是女人的命根,女人的气血都亏再哪了?90%的人还不知道江瑟瑟遭继妹陷害,五年后巧遇孩儿他爹玩反转

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